Starbucks: Zīmola inflācija un devalvācija

Starbucks

ASV tiešām nesaprata, kāda kafija varētu garša patīk. Kafijas malumi ilgu laiku tika aromatizēti ar čipsiem, kas palīdzēja maksimāli palielināt kafijas uzņēmumu peļņu. Man bija mans draugs, kurš strādāja iesaiņošanas rūpnīcā, kurš strādāja pie aprīkojuma, kas piepildīja un aizzīmogoja kafijas traukus. Viņš man teica, ka viņi visu nakti mainīja zīmolus, bet nekad nemainīja pupiņas. Mēs visi tikām baroti ar vienu un to pašu crap, maskējoties dažādās kafijas kannās.

Tad pienāca lieliska kafija

Par laiku, kad es sāku pievērst uzmanību manas kafijas garšai, bija laiks, kad es to atradu Norfolkas kafijas un tējas uzņēmums. Līdz šai dienai es jums saku, ka nekas cits kā svaigu grauzdētu pupiņu iegūšana tieši no krāsns.

Ja jūs to iztēlojaties kā kādu jaunu vilni, mūsdienīgu vietu kafijas snobu satikšanai un pļāpāšanai, jūs nevarētu būt tālāk no patiesības. Iekšpuse izskatījās pēc ļaunprātīgas rūpnīcas ... uz visa, ko skatījāties, bija kafijas un zemesriekstu putekļu pārklājums. Jūs vienkārši ienācāt, pasūtījāt savu maisu maisiņiem un izgājāt. Man nav ne jausmas, no kurienes nāk pupas, bet tās bija drausmīgas. Īpašnieki man mācīja par jaunajiem kafijas automātiem, kuros nebija degļu un izolētu karafu. Nav sadedzinātas kafijas. Mmmm.

Tad nāca Starbucks

Apmēram šajā laikā es pārcēlos uz Denveru un atstāju savu jauno atrasto atklājumu. Denverā es meklēju dažus kafijas grauzdētājus, bet tas vienkārši nebija tas pats. Starbucks tomēr bija ieradies pilsētā, un es saņēmu garšu sadedzinātajām “buki” pupiņām. Es nedomāju, ka esmu kādreiz pieradis pie šo pupiņu izmaksām vai garšas! Es kafijai tērēju 10 reizes lielāku naudu nekā agrāk!

Man patiešām patika veikali. Man patika sēdēt, pieslēgties bezvadu tīklam (pirms viņi par to uzlādēja) un paveikt kādu darbu. Viņi tur spēlēja foršu mūziku (pirms to pārdeva).

Tad nāca cietie sēdekļi

Tusēties pie Starbucks, kad viņi pirmo reizi atvērās, bija diezgan jauki. Ērti krēsli visā pasaulē, padarot to par lielisku vietu improvizētas sanāksmes rīkošanai. Ērtie krēsli tomēr aicināja cilvēkus pavadīt vairāk laika Starbucks. Esmu lasījis, ka daudzi mazumtirdzniecības uzņēmumi ievieto cietos sēdekļos, lai cilvēki nepaliktu tik ilgi. Starbucks pārgāja uz lielākiem veikaliem un cietajiem krēsliem ar ērtu sēdvietu apkārt.

Tad nāca automātiskie kadri

Es atceros lieliskās zīmes, kas sveicināja jūs pie "dolāriem":

Jūsu Barista ir Džeina

Džeinai, iespējams, ir zaļu matu plīvurs un pāris pīrsingi nepāra vietās, bet, kad viņa izvilka šāvienu, jūs vērojāt, kā viņa praktizē savu amatu. Viņa apspriestu jūsu iecienītās un nepatīkamās iespējas pie dzēriena izvēles un sniegtu jums pāris ieteikumus, pamatojoties uz bagātīgo pieredzi. Jūs jutāties forši, vienkārši atrodoties tur un pievēršot uzmanību. Jūs jutāties īpašs.

Bet līnijas kļuva lielākas, un montāžas līnijai bija jāaug efektīvāk. Tika ievestas jaunas mašīnas, kas automātiski tika sasmalcinātas, iesaiņotas un izlietas. Burvju vairs nebija ... nebija nevienas nepilnības, neviena šāviena, kas aizņēma pārāk ilgu laiku, pārāk īsu laiku vai pārāk daudz iemeslu. Vēl trakāk - baristas zaudēja zināšanas par šo amatu. Baristu mākslinieki bija ne mazāk mākslinieki nekā kāds, kurš uzsita burgeru vietējā Burger King.

Tad nāca mazumtirdzniecība

Kad jūs stāvējāt rindā, jūs tagad ieskauj pupiņu maisi, tases, krūzes, izolēti trauki, šokolādes, kafijas automāti, espresso automāti, mūzikas kompaktdiski, avīzes ... Veikals sāka drīzāk izskatīties kā veikals, nevis veikals. trešā vieta, vieta prom no mājām un darba, kur es gribēju pavadīt laiku.

Tad nāca braucieni

Rindas bija pārāk garas, lai turpinātu sarunu. Baristas bija pārāk aizņemtas, lai jūs iepazītu. Jauno baristu maiņas nāca un gāja, “Tava Barista ir” palika tukša. Lai cīnītos ar līnijām, tika uzstādīts caurbraukšana. Tas ir ērtāk. Tas ir ātrāk. Lielāka peļņa. Vairāk klientu.

Nebija iespējas nobaudīt neparastu, kas pielāgots jūsu iedomām. Tikai tipisks ieteicamais dienas dzēriens vai kafijas kūkas pārdošana.

Nē paldies. Lūdzu, bez taukiem, bez pātagas, grande mocha.

Astoņi dolāri, brauc apkārt.

Es klausījos radio, kad es pavilku un pasniedzu viņiem savu skaidru naudu un dodos uz darbu. Bez apsveikuma, bez laika apstākļu apspriešanas. Tikai es un mana mašīna. Burvju vairs nebija. Starbucks, tā pieredze, kādu es to zināju, bija mirusi.

Patiesība bija tāda, ka es nezinu, ka es kādreiz patiešām biju Starbucks kafijā. Ak - man vajadzēja manu labojumu tāpat kā visiem citiem, bet es biju iemīlējies kafijas nama zīmolā, stilā, personībā. Man patika tur iet, jo jutos svarīga. Un, kad es samaksāju 5 USD par īpašu dzērienu, es jutos vēl svarīgāks.

Kaut kur pa ceļam, Starbucks pēc kārtas peļņas un efektivitātes labad sāka skūt īpašo. Viņi pārtrauca veidot me jūties svarīgs. Viņi pārtrauca veidot me jūties īpašs. Viņi pārstāja būt īpaši. Starbucks ir pārsteidzošs stāsts - viņi palielināja kopēja dzēriena cenu un mūs visus saķēra. Bet viņi mūs nespēja noturēt. Izaugsme, peļņa un efektivitāte pārņēma un galu galā izsvītroja visu, kas bija unikāls.

Ironiski ir tas, ka Starbucks devalvēja sevi, neviens cits to nedarīja. Neviens konkurents neienāca un tos izaicināja. Kad Schultz atgriezos janvārī, man bija lielas cerības. Nu labi.

Tad nāca atlaides

Šodien Starbucks sāka piedāvāt 2 dolāru pēcpusdienas dzēriens ja jūs no rīta ienesat kvīti. Šodien es apstājos pusdienot Starbucks un saņēmu savu zīmogu, lai vēlāk ienāktu. Es nekad to nedarīju.

Es domāju, ka mēs esam sava veida sasnieguši nagla uz galvas, saka Breds Stīvenss, klientu attiecību vadības viceprezidents. Baristām to ir viegli īstenot, un klientiem to ir viegli saprast.

Viegli. Jā, tā ir atbilde. Es gribu maksāt par vieglu.

IMHO, Es domāju, ka Starbucks ir iekļuvis finālā nagla zārkā. Viņi vairs nav tik īpaši, lai par dzērienu iekasētu 5 USD, tagad viņi izmanto atlaidi vislielākajam produktam, ko viņi reklamēja. Starbucks ir skumja diena.

Tad nāca privātā kafijas nams

Es to rakstu no savas iecienītās kafijas mājas pasaulē, kas ir privāts veikals. Šovakar mana barista Cassie man izveidoja fantastisku aveņu itāļu soda, pamatojoties uz diskusiju par man patīk un nepatīk (ka viņa zina diezgan labi). Un Alayna man pagatavoja brīnišķīgu uzkarsētu liellopa cepeša sviestmaizi uz grauzdētas bageles (ēdienkartē nav).

Es uzrakstīju visu šo ierakstu bezmaksas bezvadu tīklā un daļu laika sēdēju lielajā, ērtajā grozāmajā krēslā. Kasija un Alajna pēc vārda tērzē ar klientiem un lien kadrus (un pārlej tos, ja tie ir pārāk gari vai pārāk īsi), rūpīgi iepakojot tos, ņemot vērā mitrumu.

Šeit ir tik svarīgs stāsts citiem uzņēmumiem. Jūs vienkārši nevarat turpināt iekasēt maksu par “īpašu” un pēc tam atcelt visu, kas bija īpašs. Starbucks šopēcpusdienā neatlaida pēcpusdienas kafiju, viņi vēl vairāk devalvēja savu zīmolu.

Tā ir skumja diena Starbucks, bet lieliska diena neatkarīgajam kafijas veikalam. Es nekad pēcpusdienā neatgriezos un nesaņēmu šo 2 dolāru dzērienu.

39 Komentāri

  1. 1

    Es zinu, ko jūs domājat, es izmēģināju starbucks “espresso”, jo es domāju, ka nebūs tādas iespējas, ka tik liela, labi zināma ķēde varētu būt tik slikta. Un tā arī bija. Bet es dodos uz jauku vietu Sidnejā, kur viņi kafejnīcā grauzdē pupas un pazīst mani pēc vārda. Tas ir jauki.

    • 2

      Esmu bijis Barista gandrīz desmit gadus. Esmu strādājis vienā no labākajiem kafejnīcām, ko jebkad esmu pieredzējis, un esmu redzējis, kas padara kafejnīcu lielisku. Vienu vasaru apmēram divus mēnešus strādāju Starbucks, neko par to nezinot. Es HAD pamest šo darbu. Katra prasme, ko es biju ieguvis no savas Baritsa pieredzes, izgāja pa logu, kad es uzvilku šo priekšautu. Manam darbam nebija nekāda sakara ar kafiju (kas tik un tā bija briesmīgi). Es teiktu, ka aptuveni 90% no darba ikdienā bija vairāk saistīti ar uzpūtību un „izskatīšanos”.

      Es nezinu, kāpēc kāds dotos uz Starbucks, izņemot to, ka viņi vienkārši nezina neko labāku. Ir arī mazi privāti kafejnīcas, kas arī ir vainīgi pie tā paša. Kur es dzīvoju, nav nevienas vietas, kur dabūt kārtīgu tasi kafijas.

  2. 3
  3. 4

    Es pilnīgi piekrītu jūsu komentāram par Starbucks komercializāciju. Es uzskatu, ka lielākajai daļai patērētāju tur patika Starbucks “pieredze”, nevis kafija. Ironiski, ka viņi ir ļāvušies masām tik ātri, ka jums tagad ir jādodas kaut kur citur, lai iegūtu šo pieredzi.

    Es vēl neesmu izmēģinājis The Bean Cup, bet nesen apstājos pie Monon Coffee Company. Es ļoti iesaku viņiem nošaut, ja kādreiz atrodaties Broad Ripple zonā.

  4. 5

    Esmu gatavs pārdot savas Starbucks akcijas. Es nedomāju, ka viņi var atgūties. Viņiem var būt zīmola kapitāls, taču, sākot sākt slēgt dažus tūkstošus veikalu, var redzēt, ka burbulis ir pārsprāgts.

    Mūsdienās es mājās grauzdēju pati savu kafiju. Tas ir lēti un jautri.

  5. 6

    Es kādreiz strādāju Starbucks ... Tagad es tajos vairs pat neeju. Es dodu priekšroku kafijas plantācijai, kur jūs varat pasūtīt visu, kas jums patīk, un baristas zina, par ko viņi runā, kā vajadzētu! Arī viņiem ir bezmaksas bezvadu internets, daudz ērtu vietu, kur sevi novietot, un blakus esošais brīnišķīgais saldējuma veikals. Tā ir situācija, kurā uzvar abas puses.

  6. 7

    Es esmu mazas neatkarīgas kafejnīcas īpašnieks nelielā pilsētā (Dillard, GA). Es varu saviem klientiem pievērst sev vēlamo uzmanību (vai privātumu). Man nav nekas pretrunā, ja viņi visu dienu uzturas bezvadu tīklā pie vienas kafijas tases, es salaboju īpašos pasūtījumus tieši tā, kā viņi vēlas, un viņi atgriežas atkal un atkal! Liels pārsteigums, vai ne? Šajā biznesā, tāpat kā gandrīz visos uzņēmumos, apkalpošana ir VISS !!!!

    • 8

      Jūs iesitāt naglu Starbuck zārkā tieši pa galvu. Vairs nav personības, kur agrāk tāda bija. Vairs nav tādas srevices kā agrāk. Tā vietā, lai atvērtu miljardu veikalu, viņi būtu varējuši nopelnīt tikpat daudz naudas, tikai palielinot dažus no tiem kopā ar personālu. Viņi domāja “aizķerties” ar atkarību izraisošo kafiju, bet burtiski ieskrēja zemē, atņemot visu, kas viņus padarīja īpašus. Jūs vēlaties klientus? Viņi tur ārā !! Bet jums jāpiedāvā kaut kas tāds, kas nav nevienam citam, un vismaz jārīkojas tā, it kā viņi būtu labākais klients jebkad! Jūs gūsiet panākumus tik ilgi, kamēr daudzināsiet mantu ... ..pakalpojums IR viss.

  7. 9

    Lielisks raksts. Jūs tiešām “iesitāt naglu pa galvu” !! Es daudz labprātāk dodos uz mazākām privātajām kafijas mājām. Viņi parasti ir plašāki un piedāvā pusdienas un vakariņas.

    Mičingingā, Mičiganā, ir patiešām jauks veikals, kuram ir pievienota grāmatnīca. Jūs ieejat, veicat pasūtījumu un gaidīšanas laikā varat pārlūkot savus grāmatu plauktus.

  8. 10

    Es nāku no kultūras, kur kafijas dzeršana ir liels darījums. Jūs apmeklējat simtiem kafejnīcu, pasūtiet kapučīno, espresso vai macchiato par mazāku cenu nekā es, es runāju par labas kvalitātes kafiju, nevienu izdomātu dzērienu, kuru nosaukumi ir Rosetta Stone programma, lai iemācītos valodu.
    Šeit, Arizonā, Starbucks atrodas katrā tirdzniecības centrā, pārtikas veikalā un visur, kur ir autostāvvieta. Es uzskatu, ka es katru rītu apstājos pēc garas kafijas, kā arī futbola mammas, kas saņem brokastis saviem mazuļiem un bērniem.
    Starbucks kafijai nav konsekventas garšas, patiesībā tā garšo ļoti slikti, ja vien jūs nesaņemat 5 $ Mocha Cappu? ar Karmelu kaut ko.
    tā var būt mārketinga stratēģija, lai nogaršotu sliktu, vienkārši pagatavotu kafiju, lai jūs varētu uzlabot dzērienu uz 5 ASV dolāriem. Ak, starp citu, neaizmirstiet beztauku tītara bekona sviestmaizi ... tā ir svaiga.
    Douglas, paldies par modinātāju

  9. 11

    Jūs bijāt mani saķēris līdz jūsu amatam. Jauka rakstīšana. Es strādāju tīmekļa dizainā megabankā, un es redzu daudz zīmolu devalvācijas paralēles. Es to pārsūtīšu kolēģiem.

  10. 13

    Duglass:

    Es gandrīz nekad neapmeklēju Starbucks, jo nekad neesmu bijis kafijas dzērājs un kāpēc maksāt par wifi, ja tas citur ir bez maksas?

    Bet, atklāti sakot, es domāju, ka problēma ir publiskajos tirgos. Investori vienmēr pieprasa izaugsmi un nerūpējas par vēlamo īpašo īpašību uzņēmumos, kuru akcijas viņi tur. Ja viņu krājumu vērtība nepieaug par S&P, viņi atlaiž vadību un izceļ juristus.

    Problēma ir tāda, ka, nokļūstot noteiktā mērogā, jūs vienkārši nevarat turpināt augt tādā pašā tempā. Kur jūs meklējat 95% pieaugumu ar 10% tirgus daļu? Tātad vadība sāk samazināt stūrus, skūšanās izmaksas, kļūstot sievišķīgāka ar savu pieeju. Un tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, ja dibinātājs un / vai vadības komanda ar uzvarētāju ētiku vairs nav pie stūres (vienkārši paskatieties uz Apple John Sculley dienās.)

    Tātad reāli tas nav tas, ka Starbucks ir sevi nogalinājis, tas ir bijis publisko tirgu zvērs, kurā investori ir pilnībā šķīrušies no jebkādas iesaistīšanās uzņēmuma darbībā un vienkārši pieprasa vēl, vēl, vēl.

    Tas ir pietiekami, lai ideālistisks kapitālists vēlētos palikt privāts.

    • 14

      Piekrita Maiks. Lieliska filma (kurai ir elementi, kas ir ļoti pa kreisi no centra, bet es tomēr to izbaudīju) ir Corporation. Svarīgs filmas motīvs ir tas, ka korporācijas dzīvo, elpo struktūras, kuras aug tikai no peļņas. Korporācijā nav ne pareiza, ne nepareiza, tikai rentabla vai nerentabla. Tā ir biedējoša lieta, jo ir gandrīz lemta neveiksmei patērētājam!

  11. 15

    Es piekrītu Ērikam, tas bija labi uzrakstīts un saistošs emuāra ziņojums, kuram ir derīgs punkts. Par ko es vēlos uzzināt, kāpēc Starbucks vispār ir pieaudzis ... vai cilvēki, kas izmisīgi vēlas justies īpaši, ka viņiem jāmaksā (daudz!) Nevis par kafiju, bet gan par kafijas pagatavotāja uzmanību? Vai jums patīk un nepatīk tik svarīgi, ka jums ir nepieciešams, lai viņi būtu pārstāvēti jūsu kafijā? Es tikko pavadīju nedēļu pludmalē kopā ar savu sievastēvu, un viņš katru rītu pagatavoja vissliktāko kafiju (Chock Full o'Nuts, kāpēc jūs to sauktu par kafiju?), Un šie klusie rīti ar viņu tērzējot pagatavoja šo kafiju no labākajiem, kādi man bijuši. Pavadiet laiku un naudu draugiem un ģimenei, viņi liks jums justies īpašiem.

    • 16

      Lielisks komentārs, un es tam piekrītu. Ir grāmata, kurā Šulcs runā par kafijas namu kļūšanu par “trešo vietu”. Tā ir vieta, kur mēs tiekamies ar draugiem ārpus darba un ārpus mūsu mājas. Kādreiz tas bija vietējais bārs vai krogs, kur tas notika, bet Starbucks to aizveda.

      Mana pieredze ir ar draugiem un ģimeni - bet bieži tas ir siltā vidē prom no mājām, kas sniedz spēcīgas sajūtas. Mēs katru dienu atrodamies savās mājās un darbā ... mums vajag kaut kur citur iet. Ilgu laiku šī vieta bija Starbucks.

  12. 17

    Un jums nav ne mazākās nojausmas, cik grūti mākslinieciskajai baristai ir jāpieliek lielais slēdzis (“ekonomikas” dēļ) no vietējā kafejnīcas, kur viņai var būt zaļi mati, pīrsingi un pilnveidota māksla automatizētai, korporatīvai korporācijai. Starbucks robotu pasaule ... Tas ir sūdīgi.

  13. 19
  14. 20

    es nekad neesmu bijis starbucks. ceru nomirt, jo nekad nav saņēmis $ 5 1,000 kaloriju kafijas dzērienu no starbucks.

    es dzeru kafiju. melns. yuban šķiet pietiekami labs no pārtikas veikala. un katls no rīta ir labs jebkurā dienas laikā, kad to atkārtoti silda mikroviļņu krāsnī.

    es domāju iegūt franču preses kafijas automātu. tā būs diena, kad arī es esmu kafijas snobs.

  15. 21
  16. 22

    Lielisks pasts. Tas ir kļuvis par vienu no maniem iecienītākajiem emuāriem, ko lasīt!

    Uz Starbucks dodos tikai tad, kad aizmirsu iepriekšējā vakarā iestatīt kafijas kannu. Darba rītos braukšana caur līniju ir vienkārša. Viena lieta, kas jāpiemin par bezmaksas wifi, ir tā, ka ne visos Starbucks to vairs nav. Pagājušajā nedēļā es devos pēc Wifi uz vienu ceļu un biju ļoti vīlusies. Es uzskatu, ka Starbucks ir viens no daudziem uzņēmumiem, kas vienkārši vienkārši apmaldījās, vienlaikus strauji augot.

    Tagad viņi ir vienkārši parastie.

  17. 24

    Sveiks, Doug!
    Brīnišķīgs raksts. Šajā ziņā ir tik dziļa un pazemojoša mācība visiem uzņēmumiem, kuri vēlas arvien straujāk augt ... .. bagātāki un bagātāki. Tā bija brīnišķīga sarunu tonite Bean Cup. Es nemaz nezināju, ka mani jautājumi par tīmekļa lietām mani pārvērtīs par labu patiesu informāciju. Paldies.
    Redzi apkārt.
    Sachin

  18. 25

    Tev ir pilnīga taisnība. Es nekad nebiju Starbucks fans. Kad ieradās Terre Haute, tā jau bija tā trakā ķēde. Ja jūs kādreiz atrodaties Terre Haute, pieskarieties Coffee Grounds vai Java Haute. Abi joprojām ir vietējie īpašnieki un gatavo nežēlīgu nepilnīgu kafiju. Pat tad es esmu redzējis abu komercializāciju. Viņi abi kaut kādā līmenī cenšas konkurēt ar Starbucks, un es viņus nevainoju. Šeit tagad ir trīs dolāri salīdzinājumā ar varbūt četriem vietējiem kafejnīcām. Tas ir mazs pīrāgs šķēlēs.

  19. 26

    Tas ir kaut kas līdzīgs jūsu iecienītajai grupai. Sākumā jums patīk redzēt, kā viņi spēlē, jo viņi spēlē vietā, kur jūs varat doties izbaudīt sevi kopā ar draugiem un dzērieniem, un viņi spēlē lielisku mūziku. Ir sajūta, ka viņi rīko izrādi tieši jums. Tad viņi saņem nedaudz vairāk reklāmas, un jūs esat laimīgs, jo viņiem ir mūzikas video un viņi pārdod vēl dažus albumus. Tad tas ir iesūcas, jo viņu dziesmas ir sacerējuši lieli kadru producenti, un viņi spēlē milzīgus stadionus, kur skaņa ir briesmīga, un autostāvvieta ir ātra 5 jūdžu gājiena attālumā līdz vietai. Viss labs ir īslaicīgs ... baudi to, kamēr vari!

  20. 27

    Jūsu raksts ir tieši uz vietas. Starbucks Experience vairs nav, un man nekad pat nepatika iesāktās dedzinātās pupiņas.

    Tāpēc, iespējams, tiks atvērts lielisks, drosmīgs vietējais kafejnīca vienā no vietām, no kuras Starbucks pārvietojas, un parādiet viņiem, kā tas jādara!

  21. 28

    Es arī mīlu “īstus kafijas veikalus” (Starbucks, vismaz man, nekvalificējas). Es dzīvoju vairākos ... visi pasniedz sertificētu godīgu tirdzniecību, ēnā audzētu kafiju. Ir kaut kas gandrīz maģisks, ja jūs apņemat lielisku kompāniju, lielisku kafiju (kas ir vairāk nekā par saprātīgu cenu UN neiznīcina lietus mežus UN atbalsta audzētājus) un bezvadu ... sēžot vecā, bet ērtā krēslā ... tas ir Debesis!

  22. 29
  23. 30

    Jā, man nekad īsti nepatika Starbucks, bet iepriekš tas bija daudz labāk - lai gan visi Masačūsetsas veikali šķiet tādi, kādus jūs atceraties. Katrā ziņā es domāju, ka tas palīdz saglabāt mazos veikaliņus, tik vājus kā parasti.

  24. 31

    Es esmu no Vašingtonas štata, 5 kafejnīcu zeme uz katra stūra. Viņu jaunākais traks mazākajos rajonos ir Woods Coffee shop. Viņiem ir ērti dīvāni pie kamīna un milzīgs galda spēļu apkopojums. Nedēļas nogalēs ir dzīvas grupas, un jā, jūs varat darīt tur savu darbu.

    Starbucks vairs nav augšā, tikai ērtāk. Pietiekami drīz viņu ērtības pilnībā nodilīs. Es vairākus mēnešus neesmu apmeklējis Starbucks. Es nevaru ciest viņu pūkainos dzērienus un nepatīkamo apmeklējumu. Neviens neiet pēc īstas kafijas ... Viņiem varētu iet labāk, ja viņi atzītu, ka patiešām gatavo saldumu batoniņus putu pilnā tasītē.

  25. 32

    Es atceros, kad starbucks sāka nākt apkārt. Bija daudz mazu veikaliņu, kur piestāt kafiju un sviestmaizi, un viņi tos izbeidza.

    Starbucks bija saistīts ar zīmolu un iebiedēšanu. Pajautājiet kādam no Ņūhope, Pensilvānijas iedzīvotājiem, kā viņi jutās, kad visi starbucks, bet piespieda vietējo veikalu, lai apmierinātu tūristus un apmeklētājus.

    starbucks izdevās, ēdot cilvēkus, kuri meklē kaut ko citu, pieauga, jūtoties augstvērtīgi un īpaši, pēc tam pārgrieza sev rīkli, ļaujot tam visam iet pie galvas. Tagad tas ir tikai modes paziņojums un vēl viena dizainera etiķete.

    Vienkārši apskatiet to iPhone tālruņu skaitu, kurus redzēsit tur lietotus, kā arī dizaineru somu un macbooks skaitu. Nepaiet ilgs laiks, lai saprastu, ka lielākā daļa cilvēku dodas uz turieni, lai parādītu, cik viņi ir forši. Lielākā daļa nezinātu pienācīgu espresso vai kapučīno, ja daži talantīgi jauni baristi ar zaļiem matiem un pīrsingiem iemestu to sejā par to, ka viņi ir kaitinoši moderni.

  26. 33

    Cik labs stāsts - kaut ko veikalu ķēdes operatoriem vajadzētu lasīt darbiniekiem.

    Es nekad neesmu ieguvis Starbucks garšu, dodot priekšroku 1.50 ASV dolāru nopirkšanai par lielu tasi Panera Bread vieglas grauzdētas kafijas. Tāpat Panera nekad nemaksā maksu par piekļuvi internetam, padarot to veikalus par ideālu vietu, kur pavadīt laiku.

    Vai Panera ir ideāla? Nē. Tāpat kā Starbucks, viņiem bieži notiek darbinieku un vadības izmaiņas, kuru kvalitātes līmenis katru dienu mainās.

    Es domāju, ka tāpēc es labprātāk gatavoju un dzeru kafiju mājās.

  27. 34
  28. 35

    ES: BIJUŠĀS VIETU ZVAIGZNES BARISTA
    Labs ieraksts Doug! ... Tas pats Sietlā. Paldies dievam, apkārt vienmēr ir labāki “īsti” kafejnīcas. Protams, Starbucks ir liels un vienmēr aizņemts, taču viņu serviss un kvalitāte turpina kristies.

  29. 36

    Laba analīze par to, kā zīmols tika sagrauts un, manuprāt, zaudēts. Es to esmu skatījies pēdējos pāris gadus. Kādreizējā pieredze, kas padarīja Starbucks atšķirīgu, tika zaudēta, jo ķēde kļuva mazāk uzmanīga attieksmē pret klientiem. Tas kļuva bezpersonisks, kura galvenā izpausme ir iedzīšana. Jūs varat braukt caur MacDonalds un saņemt kafiju. Starbucks vairs nebija “trešā vieta”.
    Paldies par rūpīgo analīzi.

  30. 37

    Duglass-

    Esmu barista Starbucks. Esmu tur nostrādājusi 2 gadus un skaitīju ... mana pēdējā diena ir nākamā sestdiena. Es ne tikai eju uz skolu, bet arī esmu slims no Starbucks. Es varētu pāriet uz veikalu apgabalā, kur apmeklēšu skolu, taču man nav absolūtas vēlmes to darīt.

    Es kādreiz mīlēju savu darbu. Es kādreiz mīlēju savu veikalu. Es kādreiz mīlēju Starbucks. Es sāku darboties jaukā vestibila veikalā Gresham, OR. Tas bija diezgan aizņemts, taču man vēl bija laiks iepazīt un izbaudīt savus klientus, un man vēl bija laiks iepazīt un izbaudīt savus kolēģus. Nemaz nerunājot par to, ka mans menedžeris bija vienreizējs. Tad man bija jāpārslēdzas uz veikalu Vankūverā, ASV. Vankūverā es strādāju bēdīgi slavenajā veikalā, kas “vienmēr ir patiešām aizņemts” (to es saņemu no katra cilvēka, no kura es saku, kurā veikalā strādāju). Patiešām ļoti aizņemts ir nepietiekams novērtējums, un mēs esam Starbucks iemiesojums, par kuru jūs runājat savā rakstā, un man ir pietiekami daudz. Ir lieliski vietējie kafejnīcas, un es labprāt apmeklēju tos, nevis savu uzņēmumu! Šī ir skumja diena Starbucks, kad jūsu pašu darbinieki drīzāk nedod jums dienas laiku.

    Lai aizstāvētu mani un citus Starbucks baristus, mēs labi strādājam ar to, kas mums tiek dots. Lai neradītu pats savu ragu, bet pēc diviem gadiem es esmu lieliska barista. Man rūp manis gatavotie dzērieni un klienti, kuriem tos dodu. Es patiešām veltu laiku, lai tērzētu ar saviem klientiem un iepazītos ar viņiem, kad viņi atrodas pie mana loga vai pie letes, kamēr es esmu uz bāra. Es zinu, ka daudzi baristi ir pārņēmuši “burgeru šķirstīšanas” mentalitāti un atstājuši mīlestību pret šo darbu, taču daudzi to nav darījuši, un viņi ir tie, kas kopā tur to, kas palicis pāri no Starbucks.

    Personīgi es esmu zaudējis ticību un mīlestību pret Starbucks ne tikai tāpēc, ka mans veikals ir izdedzis veikals, bet arī tāpēc, ka pret mums izturas kā pret darbiniekiem. Varbūt tas ir tikai mans veikals, bet tur ir patiešām slikti, un tā un tādu veikalu dēļ Starbucks ir kļuvis par grimstošu kuģi. Es arī strādāju Red Robin un tur ļoti labi izturos. Patiesībā es mīlu savu darbu tur. Man patīk iet uz darbu, un tas manis dēļ padara to par labāku darbinieku.

    Es izgāju visas apmācības un smeldzes, kuras Hovards Šulcs veica šī gada sākumā, un sākumā es biju gung-ho, bet kopš tā laika es esmu zaudējis ticību un esmu ķēries pie darba pārtraukšanas. Jūsu raksts ir tāds, kuru vajadzētu redzēt Šulcam. Tad varbūt tas būs viņam nepieciešamais modinātājs.

  31. 38

    Jūs zināt, kā jūs sakāt sev, ka studējat, jo jums priekšā ir atvērtas sertifikācijas grāmatas? Bet jūs patiešām noklikšķināt uz Paklupt, lai atrastu interesantus ierakstus, ko lasīt?

    Jā, es sastapos ar tavējo un man bija jāraksta, lai pateiktu, ka man tas ļoti patika. Es tam devu īkšķus, tāpēc vairāk cilvēku to var sastapt un izbaudīt.

  32. 39

    Jūs zināt, kas mani ir pārsteidzis. Cik laba ir Mc Cafe līnija. Makdonalda kafija par vairāk nekā 3 ASV dolāriem šķita mazliet daudz.

    Pēc izmēģināšanas es esmu skumji saķēries un vēlu devos uz turieni arvien vairāk.

Ko jūs domājat?

Šī vietne izmanto Akismet, lai samazinātu surogātpastu. Uzziniet, kā tiek apstrādāts jūsu komentārs.